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TORTA DI MELE

Eccoci qua oggi con una nuova ricettina molto ma molto gustosa

INGREDIENTI:

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Mele 1 kg
Farina 200 gr
Zucchero 140 gr
Burro q.b
Uova 2
Latte 200 ml
Lievito 1/2 bustina
Scorza di 1/2 limone
Pangrattato q.b
Sale 1 pizzico

PROCEDIMENTO:

Cominciamo col sbucciare e tagliare a fettine le nostre mele.

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Fatto questo le mettiamo da parte ed iniziamo a mettere uova e zucchero in una ciotola abbastanza capiente e a sbatterle allungo con una frusta fino a quando non sarà tutto bello gonfio e spumoso.

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Aggiungiamo al composto la farina ed il lievito setacciatati,il latte e la scorza grattugiata del limone amalgamiamo bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo,fatto questo prendiamo le mele che abbiamo pelato e tagliato in precedenza e le versiamo dentro al nostro composto.

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Prendiamo una tortiera la imburriamo e la cospargiamo di pangrattato ed infine versiamo il nostro composto.

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Inforniamo in forno preriscaldato a 170°/180° per 60 minuti.

Ed ecco qua la nostra torta di mele è pronta da gustare. (SE VI PIACE PRIMA DI INFORNARLA POTETE SPOLVERARCI SOPRA UN PO’DI CANNELLA😉 )img1464107803930.png

Buon appetito da je

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TORTA AL TÈ NERO

Eccoci qua oggi con una nuova ricettina un po’ particolare ma molto buona…

Ingredienti:

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Tè nero 150 ml
Uova 3
Zucchero 150 gr
Burro 80 gr
Farina 300 gr
Lievito 1/2 bustina
Scorza di 1 limone

PROCEDIMENTO:

Cominciamo con il preparare il nostro tè nero e lasciamolo in infusione per 10 min.
successivamente prendiamo una ciotola e ci mettiamo le uova con lo zucchero e le montiamo molto bene,fino a quando non saranno di un colore gallo molto molto chiaro,fatto questo incorporiamo il burro sciolto e poco alla volta la farina setacciata con il lievito ed infine la scorza del limone,mescoliamo per bene fino a quando il tutto non sarà ben omogeneo.

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Infine uniamo gradualmente il tè nero (che dovrà essere ancora tiepido).
Rivestiamo una tortiera con della carta forno e inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 30 min.

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Ed ecco qua la nostra torta è pronta da gustare,magari con un buon tè caldo ; ) 
img1462842545815.pngBuon appetito a je

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SMOOTHIE (FRULLATO)

Eccoci qua oggi con una ricettina golosa e succosissima…

INGREDIENTI per circa 800 ml di smoothie:

Arance 5
Banane 2
Fragolole 100-150 gr

PROCEDIMENTO:

Cominciamo col prendere le nostre arance ed uno spremi agrumi e ci spremiamo il succo,lo versiamo dentro ad un frullatore senza preoccuparci della polpa d’arancia.
Prendiamo le banane e le tagliamo a pezzettoni e versiamo dentro anche quelle,infine le fragole ben lavate in precedenza e prive della fogliolina.
Frulliamo il tutto per 1 min. circa.

Ed ecco qua il nostro smoothie o frullato che sia è pronto da bere…

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buon appetito da je

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BISCOTTI AL CARAMELLO SALATO

Eccoci qua oggi con una ricettina molto gustosa,magari da accompagnare ad un buon caffè.

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INGREDIENTI per circa 40 biscotti

PANNA 30 gr
ZUCCHERO DI CANNA 100 gr
BURRO 190 gr
SALE 2 pizzichi (abbondanti)
FARINA INTEGRALE DI GRANO 300 gr
ZUCCHERO BIANCO q.b
CANNELLA 1 cucchiaino

PROCEDIMENTO:

Cominciamo col preparare il caramello mettendo un cucchiaio di zucchero in una padella,quando sarà sciolto aggiungiamone un’altro fino a che non sarà finito.(facciamo molta attenzione a non bruciarlo,altrimenti i biscotti saranno amari ; ) ).

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Quando lo zucchero sarà tutto sciolto spegniamo il fuoco e ci aggiungiamo la panna (fate molta attenzione a non bruciarvi) e mescoliamo con un mestolo in silicone.

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Con una frusta (sempre in silicone) aggiungiamo un po’alla volta il burro a pezzettini e facciamo freddare per bene…

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Quando il nostro caramello sarà ben freddo ci aggiungiamo la farina e la cannella e amalgamiamo bene il tutto formando una palla omogenea la mettiamo in un foglio di pellicola trasparente e la lasciamo riposare in frizer per circa 20 min.

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Dopo aver fatto riposare il nostro impasto lo stendiamo e lasciamo all’incirca 1-2 cm di spessore e creiamo dei biscotti con le forme che più ci piacciono e li mettiamo su una teglia con della carta da forno.Prima di infornare spolveriamo sopra un pochino di zucchero bianco.

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Inforniamo a forno preriscaldato a 180° per 15 min.

Ed ecco qua i nostri biscotti al caramello salato sono pronti lasciamoli raffreddare per benino però ; ) e poi saranno pronti da gustare con un buon caffè.

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buon appetito da je

 

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ORZOTTO CON ERBETTE SPONTANEE

Eccoci qua oggi con una nuova ricettina semplice e sopratutto di stagione…

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INGREDIENTI per circa 3 persone:

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ORZO PERLATO 300 gr
CIPOLLA 1 ERBETTE 200 gr
DADO VEGETALE 1/2
SALE q.b
ACQUA 1L (se dovesse essere necessario un po’ di più)
PARMIGIANO q.b
OLIO q.b

PROCEDIMENTO:

Cominciamo con lavare le erbette accuratamente da eventuale terriccio,fatto questo lasciamo sgocciolare perbene.
Nel frattempo prendiamo la cipolla e l’affettiamo come più ci piace e la mettiamo a soffriggere con un filo d’olio e il nostro mezzo dado vegetale in una casseruola abbastanza capiente,riprendiamo le nostre erbette e le sminuzziamo a coltello della dimensione che più ci piace.

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Mettiamo in padella e lasciamo cuocere le erbette per circa 5 minuti con un goccio d’acqua,quando saranno cotte ci aggiungiamo l’orzo (non è necessario metterlo in ammollo prima) e lo lasciamo tostare per qualche istante,aggiungiamo 1l di acqua (bollente) e lasciamo cuocere per 30 minuti mescolando di tanto in tanto. (SE NECESSARIO AGGIUNGERE DELL’ACQUA FINO A RAGGIUNGIMENTO DELLA COTTURA).

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Terminata la cottura aggiungiamo del parmigiano per la mantecatura.

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Ed ecco qua i nostro orzotto alle erbette spontanee è pronto da gustare.

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buon appetito da je

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PARMIGIANA LIGHT

Eccoci qua con una nuova ricetta semplice,gustosa ma sopratutto leggera.

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INGREDIENTI per 3 persone circa:

MELANZANE 2
POMODORI  FRESCHI 2
AGLIO 1 spicchio
PASSATA DI POMODORO q.b
ROSMARINO q.b
ORIGANO q.b
SALE q.b
OLIO q.b
PARMIGIANO q.b

PROCEDIMENTO:

Cominciamo col prendere una griglia oppure una padella e faccimola riscaldare.
Nel frattempo prendiamo i pomodori e melanzane e le laviamo accuratamente,fatto questo tagliamo per lungo le nostre melanzane (circa un cm di spessore) e così anche per i pomodori e li mettiamo da parte per dopo.Prendiamo l’aglio,il rosmarino e l’origano e tritiamo il tutto a coltello fino a quando non saremo soddisfatti.

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A questo punto prendiamo le melanzane e le metteremo a grigliare per qualche minuto ambo i lati con un po’ di sale , fino a quando non vedremo le classiche lineette da griglia.Fatto questo prendiamo una teglia non tanto grande e ci facciamo il nostro primo strato di melanzane,poi sopra il passato di pomodoro (giusto un velo per coprire le nostre melanzane),il trito di aglio,origano e rosmarino e ci mettiamo anche quello, infine il parmigiano q.b per coprire il tutto e continuiamo così fino ad esaurimento degli ingredienti. Fatto questo prendiamo i pomodori tagliati in precedenza e li mettiamo sopra il tutto così sarà più succoso ; ) e infine concludiamo con uno strato abbondante di parmigiano ed un filo di olio.

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Mettiamo in forno preriscaldato a 180° fino a quando il nostro parmigiano sarà bello dorato.

Ed ecco fatto la nostra parmigiana light e pronta da gustare.

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buon appetito da je

 

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RAGÙ DI SALSICCIA

Eccoci qua oggi con una nuova ricetta,un buonissomo e gustoso ragù di salsiccia

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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

OLIO q.b
SALE q.b
AGLIO 1 spicchio
CIPOLLA 1
CAROTA 1
ROSMARINO q.b
PEPE o PEPERONCINO q.b
NOCE MOSCATA una grattugiata
DADO VEGETALE 1/4
SALSICCE 2
PASSATA DI POMODORO 300 ml circa
ACQUA q.b

PROCEDIMENTO:

Cominciamo col prendere un padella e ci versiamo all’interno un filo d’olio,nel frattempo affettiamo la cipolla e la carota (la carota ben lavata in precedenza), tritiamo l’aglio e versiamo il tutto nella padella con l’olio caldo assieme al dado,e ci aggiungiamo anche i nostri aromi (pepe o peperoncino,noce moscate e rosmarino).

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Quando il tutto sarà ben rosolato ci aggiungiamo le due salsicce fatte a pezzettini in precedenza e aspettiamo che sia ben cotta (circa una decina di minuti),passati circa 10 min aggiungiamo la passata di pomodoro con dell’acqua (q.b per arrivare a cottura)…
lasciamo cuocere a fuoco dolce per circa 30-40 min.

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Ed ecco qua il nostro ragù di salsiccia è pronto da gustare.

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buon appetito da je